Oficina de Garçons & Garçonetes

Oficina realizada em Garapuá responde a uma demanda da comunidade e prepara profissionais para o setor de turismo e gastronomia.

Com o objetivo de fortalecer a qualificação profissional na região do Baixo Sul da Bahia, onde o turismo e a gastronomia são importantes fontes de renda, UNA Brasis realizou a Oficina de Garçons & Garçonetes.

A ação aconteceu em outubro de 2025, na comunidade de Garapuá, e surgiu a partir da escuta da comunidade, que identificou a necessidade de ampliar a capacitação dos profissionais do atendimento diante do crescimento do fluxo de visitantes e das novas demandas do setor.

Coordenada por UNA e conduzida pelo instrutor e maître Sérgio Aquiles, a oficina reuniu 36 participantes, entre profissionais já atuantes e pessoas interessadas em ingressar na área.

Ao longo de nove dias de atividades, os alunos participaram de aulas teóricas e práticas sobre atendimento ao cliente, serviço à mesa, higiene, apresentação profissional, comunicação, técnicas de vendas, serviço de bebidas, mise-en-place e utilização de equipamentos, além de simulações em ambiente de restaurante que aproximaram o aprendizado da realidade do mercado.

Ao final da formação, os participantes receberam certificação e ampliaram seus conhecimentos, fortalecendo sua preparação para atuar no setor gastronômico.

“É um curso que traz conhecimento, capacidade técnica e tudo isso pode mudar realmente a forma como a gente trata quem a gente está atendendo. No final, todos ganham.” Christiano Fernandes, aluno

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Além de contribuir para a valorização da mão de obra local e para a melhoria da experiência dos visitantes, a oficina ampliou as oportunidades de geração de renda na comunidade e reforçou o turismo de base comunitária.

“Experiência incrível. Agora, chegando o verão, com certeza vai ajudar bastante a gente que trabalha em quiosque.” Alice Costa, aluna

Parabenizamos todos que concluíram o curso e desejamos sucesso em seus negócios.